Le saviez-vous?

Les personnes sensibles ou intolérantes au gluten (maladie coeliaque) éviteront de consommer du blé, de l'épeautre, de l'orge, du seigle et de l'avoine. En revanche, elles pourront se rabattre sans risque sur le riz, le quinoa, le maïs, le sarrasin, le millet et l'amarante.